小型實(shí)驗(yàn)殺菌鍋主要用于食品行業(yè)·醫(yī)藥等各個(gè)領(lǐng)域。
小型實(shí)驗(yàn)殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長(zhǎng)。
以有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。 本鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。殺菌鍋安全使用規(guī)范如下：
1、遵守殺菌鍋操作工藝指標(biāo)，工作壓力0.2Mpa,工作溫度121℃
2、殺菌鍋操作方法；
a. 罐內(nèi)裝好貨物，關(guān)好艙門，關(guān)閉安全氣閥；
b. 打開電源開關(guān)，氣泵開關(guān)，使氣泵壓力顯示0.4mpa以上；
c．設(shè)置殺菌時(shí)間、溫度；打開保壓開關(guān)；
d.開蒸汽閥門,升溫;升溫過(guò)程中排出鍋內(nèi)冷空氣；
e.達(dá)到規(guī)定的溫度時(shí),使溫度恒定，進(jìn)入保溫階段;
f.在恒定的溫度下,保持到所需要的時(shí)間(不同的產(chǎn)品保溫的時(shí)間不同)
3、觀察水位計(jì),涼水注滿以后,如溫度指示在30℃-50℃左右,降溫工作完成,排出罐內(nèi)適量涼水,泄壓、開蓋、取貨。
4、本設(shè)備嚴(yán)禁超過(guò)設(shè)計(jì)壓力（0.3Mpa）,超過(guò)設(shè)計(jì)溫度(140℃)運(yùn)行；
5、操作人員應(yīng)嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程和崗位責(zé)任制,并經(jīng)常保持安全附件齊全、靈敏、可靠，發(fā)現(xiàn)不正?，F(xiàn)象應(yīng)及時(shí)處理，
6、殺菌鍋裝設(shè)有安全閥、壓力表、溫度計(jì)安全附件，在使用過(guò)程中應(yīng)加強(qiáng)維護(hù)與定期校驗(yàn)，本設(shè)備的安全閥開啟壓力等于設(shè)計(jì)壓力，應(yīng)經(jīng)常保持靈敏、可靠、防止隨意調(diào)整，壓力表精度不低于2.5級(jí)，無(wú)鉛封壓力表不得使用，其準(zhǔn)確度至少應(yīng)每年檢驗(yàn)一次，壓力表指示失靈、刻度不清、表盤破裂、泄壓后指針不回原位、鉛封損壞等情況，均應(yīng)立即更換，溫度計(jì)應(yīng)進(jìn)行定期校驗(yàn)，使用前應(yīng)以標(biāo)準(zhǔn)溫度計(jì)校正，以后每年應(yīng)校正一次，凡水銀柱斷裂和與標(biāo)準(zhǔn)溫度相差超過(guò)0.5℃，則送修或更換。
7、殺菌鍋應(yīng)定期檢查，每年至少進(jìn)行一次外部檢查，每三年至少進(jìn)行一次內(nèi)部檢驗(yàn)，
8、在使用過(guò)程中應(yīng)經(jīng)常對(duì)鎖塊、主動(dòng)圈蘭等滑動(dòng)與滾動(dòng)接觸部位涂抹潤(rùn)滑脂和機(jī)油，以保證摩擦面處于潤(rùn)滑狀態(tài)，
9、鍋身法蘭面上的密封圈因老化，缺損和摩擦過(guò)大時(shí)，應(yīng)及時(shí)更換保證密封，防止泄漏。
小型實(shí)驗(yàn)殺菌鍋設(shè)備的操作規(guī)程和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是保證食品安全和質(zhì)量的重要保障。以下是一些常見(jiàn)的操作規(guī)程和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
1. 操作規(guī)程：
- 設(shè)備運(yùn)用前，操作人員應(yīng)承受相關(guān)訓(xùn)練，了解設(shè)備的操作方法和注意事項(xiàng)。
- 依照設(shè)備的運(yùn)用說(shuō)明書進(jìn)行操作，遵循正確的操作程序。
- 定時(shí)對(duì)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)，檢查設(shè)備的運(yùn)行狀況，保證設(shè)備正常作業(yè)。
- 操作進(jìn)程中要注意安全，防止發(fā)生事故。
2. 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：
- 設(shè)備應(yīng)定時(shí)進(jìn)行清潔和消毒，去除污垢和細(xì)菌。
- 運(yùn)用契合食品衛(wèi)生要求的清潔劑和消毒劑，并依照正確的方法進(jìn)行清洗和消毒。
- 堅(jiān)持設(shè)備周圍的環(huán)境清潔，防止雜物和污染源的存在。
- 對(duì)操作人員進(jìn)行衛(wèi)生訓(xùn)練，要求他們遵守個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，如洗手、穿戴清潔的作業(yè)服等。
- 定時(shí)對(duì)設(shè)備的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查和監(jiān)測(cè)，保證契合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
這些操作規(guī)程和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的具體內(nèi)容可能會(huì)因不同的設(shè)備和食品加工進(jìn)程而有所差異。此外，相關(guān)的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)也會(huì)對(duì)食品加工設(shè)備的操作和衛(wèi)生提出具體要求。在實(shí)際操作中，應(yīng)根據(jù)設(shè)備的特色和食品加工的需求，擬定并履行相應(yīng)的操作規(guī)程和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，以保證食品的安全和質(zhì)量。
小型實(shí)驗(yàn)殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長(zhǎng)。
以有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。 本鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。殺菌鍋安全使用規(guī)范如下：
1、遵守殺菌鍋操作工藝指標(biāo)，工作壓力0.2Mpa,工作溫度121℃
2、殺菌鍋操作方法；
a. 罐內(nèi)裝好貨物，關(guān)好艙門，關(guān)閉安全氣閥；
b. 打開電源開關(guān)，氣泵開關(guān)，使氣泵壓力顯示0.4mpa以上；
c．設(shè)置殺菌時(shí)間、溫度；打開保壓開關(guān)；
d.開蒸汽閥門,升溫;升溫過(guò)程中排出鍋內(nèi)冷空氣；
e.達(dá)到規(guī)定的溫度時(shí),使溫度恒定，進(jìn)入保溫階段;
f.在恒定的溫度下,保持到所需要的時(shí)間(不同的產(chǎn)品保溫的時(shí)間不同)
3、觀察水位計(jì),涼水注滿以后,如溫度指示在30℃-50℃左右,降溫工作完成,排出罐內(nèi)適量涼水,泄壓、開蓋、取貨。
4、本設(shè)備嚴(yán)禁超過(guò)設(shè)計(jì)壓力（0.3Mpa）,超過(guò)設(shè)計(jì)溫度(140℃)運(yùn)行；
5、操作人員應(yīng)嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程和崗位責(zé)任制,并經(jīng)常保持安全附件齊全、靈敏、可靠，發(fā)現(xiàn)不正?，F(xiàn)象應(yīng)及時(shí)處理，
6、殺菌鍋裝設(shè)有安全閥、壓力表、溫度計(jì)安全附件，在使用過(guò)程中應(yīng)加強(qiáng)維護(hù)與定期校驗(yàn)，本設(shè)備的安全閥開啟壓力等于設(shè)計(jì)壓力，應(yīng)經(jīng)常保持靈敏、可靠、防止隨意調(diào)整，壓力表精度不低于2.5級(jí)，無(wú)鉛封壓力表不得使用，其準(zhǔn)確度至少應(yīng)每年檢驗(yàn)一次，壓力表指示失靈、刻度不清、表盤破裂、泄壓后指針不回原位、鉛封損壞等情況，均應(yīng)立即更換，溫度計(jì)應(yīng)進(jìn)行定期校驗(yàn)，使用前應(yīng)以標(biāo)準(zhǔn)溫度計(jì)校正，以后每年應(yīng)校正一次，凡水銀柱斷裂和與標(biāo)準(zhǔn)溫度相差超過(guò)0.5℃，則送修或更換。
7、殺菌鍋應(yīng)定期檢查，每年至少進(jìn)行一次外部檢查，每三年至少進(jìn)行一次內(nèi)部檢驗(yàn)，
8、在使用過(guò)程中應(yīng)經(jīng)常對(duì)鎖塊、主動(dòng)圈蘭等滑動(dòng)與滾動(dòng)接觸部位涂抹潤(rùn)滑脂和機(jī)油，以保證摩擦面處于潤(rùn)滑狀態(tài)，
9、鍋身法蘭面上的密封圈因老化，缺損和摩擦過(guò)大時(shí)，應(yīng)及時(shí)更換保證密封，防止泄漏。
1. 操作規(guī)程：
- 設(shè)備運(yùn)用前，操作人員應(yīng)承受相關(guān)訓(xùn)練，了解設(shè)備的操作方法和注意事項(xiàng)。
- 依照設(shè)備的運(yùn)用說(shuō)明書進(jìn)行操作，遵循正確的操作程序。
- 定時(shí)對(duì)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)，檢查設(shè)備的運(yùn)行狀況，保證設(shè)備正常作業(yè)。
- 操作進(jìn)程中要注意安全，防止發(fā)生事故。
2. 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：
- 設(shè)備應(yīng)定時(shí)進(jìn)行清潔和消毒，去除污垢和細(xì)菌。
- 運(yùn)用契合食品衛(wèi)生要求的清潔劑和消毒劑，并依照正確的方法進(jìn)行清洗和消毒。
- 堅(jiān)持設(shè)備周圍的環(huán)境清潔，防止雜物和污染源的存在。
- 對(duì)操作人員進(jìn)行衛(wèi)生訓(xùn)練，要求他們遵守個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，如洗手、穿戴清潔的作業(yè)服等。
- 定時(shí)對(duì)設(shè)備的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查和監(jiān)測(cè)，保證契合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
這些操作規(guī)程和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的具體內(nèi)容可能會(huì)因不同的設(shè)備和食品加工進(jìn)程而有所差異。此外，相關(guān)的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)也會(huì)對(duì)食品加工設(shè)備的操作和衛(wèi)生提出具體要求。在實(shí)際操作中，應(yīng)根據(jù)設(shè)備的特色和食品加工的需求，擬定并履行相應(yīng)的操作規(guī)程和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，以保證食品的安全和質(zhì)量。
